Меню ресторану BRUNNEN   

 

СПРАВЖНІ СТЕЙКИ

 

Для усіх наших стейків використовується екологічно чисте м’ясо.

Усі м’ясні страви готуються в печі «Josper» на деревному вугіллі.

 

Рекомендовані ступені просмаження стейків:

№1 Medium rare – напівпросмажений стейк з кров’ю

№2 Medium         - середнє просмаження м’яса з рожевим м’ясним соком

№3 Medium well – повністю просмажене м’ясо з білим соком

 

КЛАБ-СТЕЙК       (>250г)               
(яловича полядвиця на кістці;
рекомендована ступінь просмаження №1)
за 100г 44.95
ПЕПЕР-СТЕЙК (>200г)clip_image002[44]
(середня частина яловичої вирізки;
рекомендована ступінь №2)
за 100г  58.95
РІБАЙ-СТЕЙК       (>300г) 
(м’ясо між 5 та 12 ребрами, має мармурову
структуру; рекомендовано №2)
за 100г 44.95
СТЕЙК «РОСІНІ»  (>200г)
(товстий край яловичої Вирізки. Подається з
беконом та гусячим паштетом; рекомендовано №2)
за 100г 59.95
ТОРНЕДОС             (>200г)
(товстий або тонкий край яловичої вирізки;
рекомендована ступінь №1-№2)
за 100г 58.95
ФІЛЕ МІНЬЙОН   
Гарніроване вершковою картоплею
(тонкий край яловичої вирізки;
рекомендована ступінь просмаження №1-№2)
за 100/70г 59.95

ШАТО-БРІАН     (>250г)clip_image002[46]
(середня частина яловичої вирізки;
рекомендована ступінь просмаження   №2)

за 100/30г 58.95
БІФШТЕКС             (>150г)
з печеною картоплею
(товстий край яловичої вирізки;
рекомендована ступінь просмаження №2-№3)
за 100/100г     58.95
Стейк з молодої телятини за 100г 49.95

*Ціна вказана за 100 грамів підготовленого до смаження м’яса.

 

СТРАВИ З М’ЯСА

    

ШНІЦЕЛЬ «ВІДЕНСЬКИЙ» за 150г         89.95
ЛОЦИ
(стейк зі свинного ошийка
з карамелізованою цибулею)
за 250г         87.95
РЕБРО СВИННЕ      (>300г) 
МЕТРОВЕ
за 100г 29.95
РЕБРО «ПО-НОВОМУ» (>250г) за 100г 34.95
СТЕЙК СВИННИЙ    (>250г)
НА КІСТОЧЦІ
за 100г         29.95
СТЕЙК СВИННИЙ    (>250г)
БЕЗ КІСТОЧКИ
за 100г         33.95
СВИНИНА фарширована  
сиром та спаржевою фасолею*
350г         119.95
КУРЯЧЕ ФІЛЕ   
фаршироване сиром та спаржевою фасолею*
350г         97.95
clip_image002[48]ГУСЯЧА НІЖКА КОНФІ 
з печеною картоплею
за 100/60г 86.95
ФІЛЕ КАЧКИ  
з картопляним пюре
за 100/50г         86.95
КУРЯЧЕ ФІЛЕ 
з козячим сиром Шевру
за 250г         74.95
КУРЯЧА ГРУДКА В БЕКОНІ  
з мікс салатом
за 200/30г         74.95
clip_image002[50]КРИЛЬЦЯ ПИВНІ за 400г 59.95
ЯЛОВИЧІ МЕДАЛЬЙОНИ
зі спаржеюта соусом
 150/90/50г          89.95

 

 

КОВБАСКИ ГРИЛЬ
власного приготування з тушкованою капустою

 

КОВБАСКА УКРАЇНСЬКА (від 200г)
з часником
за 100г  29.95
КОВБАСКА ЯЛОВИЧА  (від 200г)
з болгарським перцем
за 100г 29.95
КОВБАСКА КУРЯЧА  (від 200г)
з грецьким горіхом
за 100г 29.95

 

 

СТРАВИ З РИБИ

 

СТЕЙК з ЛОСОСЯ за 100г  83.95
ФОРЕЛЬ СМАЖЕНА 
НА РОНДЕЛІ
за 100г 53.95

                                       

ГАРНІРИ

 

КАРТОПЛЯНІ КРОКЕТИ  150г 29.95
КАРТОПЛЯ ПЕЧЕНА 
з маслом
150г 24.95
Зі сметанковим соусом
(картопля запечена на вугіллі)
150г 24.95     
КАРТОПЛЯ СМАЖЕНА                         
на ронделі з опеньками
250г        34.95     
КАРТОПЛЯ ФРІ                                        150г        27.95     
ОВОЧІ-ГРИЛЬ 200г        49.95    
ОВОЧЕВИЙ ГАРНІР 200г        45.95    
РИС з ОВОЧАМИ 180г        27.95    

      

СОУСИ



clip_image002[64]АДЖИКА по-грузинськи за 50г          9.95
clip_image002[64]BBQ (барбекю) за 50г          9.95
З ЖУРАВЛИНИ  за 50г          9.95
СМЕТАНКОВИЙ за 50г          9.95
З ХРІНОМ та вершками за 50г          9.95
З ЛІСОВИХ ЯГІД за 50г          9.95
ТАРТАР за 50г          9.95



ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ



ТАРІЛКА СИРНА ПАНСЬКА     300г 187.95 
СИРНЕ АСОРТІ  180г   78.95
КАПУСТА квашена 100г   11.95
ПОМІДОРА квашена 100г   11.95
ОГІРОК квашений 100г   11.95
ОВОЧЕВА ТАРІЛКА 300г   57.95
ОГІРОК-П’ЯТИХВИЛИНКА 150г   25.95
М’ЯСНЕ ПЛАТО 200г 118.95
АСОРТІ з САЛА МАРИНОВАНОГО
з часником та грінками
100/20г   34.95
clip_image002[60]В’ЯЛЕНА ТЕЛЯТИНА 
власного приготування 
за 100г   64.95
БАСТУРМА 50г   39.95
СКУМБРІЯ СЛАБОСОЛЕНА 
з печеною картоплею
100/90г   47.95
ЛОСОСЬ СЛАБОСОЛЕНИЙ  
в імбирі та коньяку
100/30г  127.95
МЛИНЦІ З ІКРОЮ 120/20/20г   74.95

                          

САЛАТИ

 МІЗЕРІЯ
(заправка на вибір)
 за 250г  39.95
ГРЕЦЬКИЙ  
з в’яленими помідорами
за 250г 47.95
ЦЕЗАР
з куркою
за 210г 69.95
ЦЕЗАР
з телятиною
за 210г 87.95
ЦЕЗАР
з сьомгою с/с
за 210г 107.95
ВІНЕГРЕТ    
зі скумбрією с/с
за 240г 34.95   
ВІНЕГРЕТ 
класичний
за 200г 29.95
ТЕПЛИЙ САЛАТ
з курячою печінкою та
білими грибами
за 180г 59.95
САЛАТ з КАПУСТИ 
і гарбузовим насінням
за 180г 27.95     
КАПУСТА КВАШЕНА 
з опеньками
за 200г 29.95     
КАПРЕЗЕ за 250г 69.95     
ОСІННІЙ 
(зі свіжих овочів)
за 220г 34.95     
ОСОБЛИВИЙ 
(з курячим мясом)
за 300г 56.95     
ОСІННЯ РАПСОДІЯ
за 200г 39.95
З БІЛИМИ ГРИБАМИ
за 230г 65.95

                                                               

ЗУПИ

clip_image002[62]БОГРАЧ-ГУЛЯШ 300г 59.95   
БУЛЬЙОН КУРЯЧИЙ 
з бендериками                            
300г 29.95   
ГРИБНА ЮШКА 260г 29.95   
СОЛЯНКА 300г 59.95   

 

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ

СИР В СУХАРЯХ  160/50г  49.95     
БОЙКІВСЬКА КВАСОЛЬКА 
з копченнями
200г  38.95     
ЯЗИК ТЕЛЯЧИЙ 
з грибним міксом та
горіховим соусом
230г  97.95
БУРГЕР + картопля фрі                       370г        67.95     
БУРГЕР З КУРКОЮ ТА СИРОМ 
подається із картоплею фрі
             
380г        67.95     
ЧЕБУРЕКИ із БАРАНИНИ                    200г  57.95     
БУРГІНЬЙОНЕ 350г 89.95
     

 

ДО ПИВА

ПИВНА ТАРІЛКА №1
твердий сир запечений у фритюрі, хрумкі курячі крильця,
картопля фрі, курячі ковбаски-гриль та два види соусів

за 800г 229.95
ПИВНА ТАРІЛКА №2
бастурма, в’ялена телятина (власного приготування)
та сири Будз і Косичка
за 200г 109.95
КОРОЛІВСЬКИЙ СУПЕРСЕТ
5 видів смаженого м’яса,
шампіньйони,картопля фрі
1500/150г 499.95
М’ЯСНА РОМАНТИКА
3 види смаженого м’яса,
шампіньйони, кабачки
за 900г 289.95

 

ДЕСЕРТИ

(власного приготування)

МОРОЗИВО «ГОРІХОВЕ» 100г        29.95     
МОРОЗИВО «МОХІТО» 100г        29.95      
МОРОЗИВО «ВАНІЛЬНЕ» 100г 29.95
МОРОЗИВО «ПОЛУНИЧНО-ВАНІЛЬНЕ»
із коньячним соусом
80/20г        29.95      
МЛИНЦІ з ШОКОЛАДОМ
та ванільним морозивом
100/50/20г        27.95      
ПАНАКОТА шоколадна 100/25г 39.95
ТІРАМІСУ 100/25г 54.95
НАПОЛЕОН 150/30г 39.95
ШТРУДЕЛЬ ЯБЛУЧНИЙ
з морозивом під ванільним соусом
150/50/30г     34.95 
ФРУКТИ в АСОРТИМЕНТІ    

                                        

      

НАПОЇ

МОРС 250г           9.95     
УЗВАР 250г   9.95 
МОЛОЧНИЙ коктейль 250г 29.95 

 

УМОВНІ ПОЗНАЧЕННЯ

clip_image002[54]
-    гостра

clip_image002[56]

-    спробувавши цю страву, наступного разу 
         Ви приведете друзів.

clip_image002[58]
-     страва від шеф-кухаря.

            

Social Like

Алкогольні напої


Винна карта
Грузинські вина
Коньяк

Пиво у BRUNNEN


Свіже пиво
Живе пиво
Пиво розливне

Мясо від BRUNNEN


Стейк у Бруннен
Стейк хаус
Мясні страви








-->